DIVINO - Das Magazin | N° 1/2021 Frühjahr - Sommer

„Es gibt nur einen Grund, warum ich Sekt mache: Es bereitet mir Freude. Aus guten Weinen noch besseren Sekt zu kreieren bedeutet, eine Metamorphose wahr werden zu lassen. Unsere tiefen Keller sind wie geschaffen dafür. Ich stehe auf Handarbeit. Ich stehe auf Hightech. Das Resultat macht glücklich (…).“ Carsten Höfer FOTO: MICHAEL ST EPHAN FOTO: MICHAEL ST EPHAN FOTO: MICHAEL KOCH 22 23 Nº 1 / 2021 DIVINO PARTNER II